Sabores invisíveis: PANCs, histórias e receitas da Ilha de Mosqueiro
Diego Aires da Silva, Rafael Vitti Mota, Ivonete Quaresma da Silva de Aguiar (Org.) “Sabores Invisíveis: PANCs, Histórias e Receitas da Ilha de Mosqueiro” é um e-book que nasce do encontro entre pesquisa acadêmica e tradição culinária amazônica. Desenvolvido por professores e estudantes do curso de Gastronomia da Universidade do Estado do Pará, o livro …
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